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【月子餐】坐月子每周必备:猪脚姜

发布时间:2019-01-24 18:17文章类型:原创
每个地方坐月子都有着自己的风俗习惯,但这些习惯并非全都是坏事。就如广东人坐月子,就非常喜欢一道美食,即营养又好吃,对坐月子的宝妈更是有着非常好的“疗效”。这就是广东的月子餐习俗:猪脚姜。
 
猪脚姜
 
猪脚姜对于在深圳地区来讲也是不陌生,坐月子期间更是需要每周一次或两次,不少人会想,猪脚那么腻的东西,一周吃一次不会腻吗?说实话,广东的月子餐猪脚姜,还真的是百吃不腻,这源自于猪脚姜与传统的猪脚煲汤有着完全不同的做法!
 
菜名:猪脚姜
食材:猪脚1只(最好是前蹄),土鸡蛋(5个)
辅料:陈醋(可备用甜醋、酸醋等,要用较多的醋作为汤底)、生姜(中、老姜半斤)、红糖,适量,不要冲味道。
时长:1.5至2小时
烹饪难度:★★
产后阶段:产后1至4周皆可
 
1、猪脚去毛,切块,洗干净后放入开水中煮变色即可(也可不用煮);
2、将鸡蛋煮熟,然后去壳。
3、炖汤底,将红糖、生姜、陈醋放入砂锅或炖锅中,煮开后放入熟鸡蛋,需要确保醋盖过食材;
4、煮10分钟后,放入猪脚,中火炖1小时即可。
 
猪脚姜作为坐月子产妇的佳品,具有强身健体、补血补气、驱寒去湿、美容养颜等等功效,而猪脚姜在春冬季作用更大,坐月子期间每周一次更佳。
 
想知道猪脚姜是什么味道吗?香甜可口,肥中带劲,棉中带辣...说不上来的好吃。想品尝的话,来禧月荟月子中心品尝这道月子餐吧!