初乳是宝宝出生后10天内分泌的母乳，主要特征是能促进胎便排泄，热量低，乳糖少，蛋白质多，免疫物质多。比起普通的母乳（成乳），更像黄色的奶油色。

初乳含有蛋白质、维生素A、D和E、分泌型IgA抗体、胆固醇、乳铁蛋白等主要成分。除了这些还含有很多婴儿所需的营养物质。

特别是分泌型IgA抗体，初乳比成乳多出2倍，能够防止细菌和病毒从婴儿口中进入喉咙、胃和肠的粘膜，可以预防感冒发烧和过敏，提高宝宝的免疫力。

乳铁蛋白是蛋白质的一种，提高对大肠菌、白色念珠菌、C型肝炎病毒等的免疫力。因免疫效果很好，所以酸奶中也配有乳铁蛋白。

初乳无甜味，略带点咸味。据说就是这种盐分促进胎便排出的。

初乳，是婴儿的第一口粮，尽早开奶不仅利于宝宝健康，还可以避免或减轻孕妈因涨奶堵奶带来痛苦。第一次喂奶或许困难重重，但坚持母乳喂养不仅利于子宫收缩，助宝宝的健康成长，还可以省下一笔奶粉钱呢。

还记得生我家宝宝时，开奶的那种痛苦仍记忆犹新。因为宝宝是个早产儿住在保温箱里，宝宝不在身边，开奶就更难了。前面自己瞎弄了两天才勉强挤出几滴，乳房堵得像石头一样。宝宝本来就孱弱，前三天不得不给他喝早产奶粉。后来请了催乳师才疏通了一些，才让宝爸急急忙忙地把初乳送过去。在宝宝住院的40天里，前前后后不知堵了多少次奶，挤奶也累到怀疑人生，但为了宝宝一切都是值得的。