【简介】

表面上看起来呢是平凡无奇的炒饭， 其实是精雕细琢，高深莫测‧‧‧ 食神曾经说过：水分太多，饭粒太软影响口感，没想到你连炒饭最基本的常识都不懂。

【材料】

油4匙、盐少许、黑胡椒少许、隔夜饭2碗、鸡蛋2颗、洋葱1/4颗、胡萝卜1/4条、三色甜椒适量、葱1支

【做法】

1、洋葱切碎、胡萝卜 三色甜椒切丁状，蒜去皮切末、葱洗净切末，蛋打散备用

2、将2匙油倒入预热锅中，加入洋葱 胡萝卜 蒜炒香

3、加入绞肉炒香

4、放入三色甜椒一起拌炒后呈盘备用

5、将2匙油倒入预热锅中，倒入蛋液炒香

6、待蛋炒定型后，关火加入白饭利用余温拌炒

7、开火加入食材炒香后，加入黑胡椒、盐巴调味，加入葱末炒匀即可